Dadinho de tapioca na air fryer: aprenda uma versão saudável!
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O dadinho de tapioca é um petisco de bar muito estimado pelos brasileiros. Embora seja delicioso, a receita tradicional pode pesar na alimentação. Sobretudo porque o modo de preparo do dadinho pode exigir a fritura para atingir a crocância da casquinha e a maciez do recheio. Se você adora o aperitivo, mas restringe o consumo por causa das calorias e gorduras, temos uma boa notícia: dá para fazer o dadinho de tapioca na air fryer para apreciar no conforto da sua casa! E o melhor, pode ser sem lactose, se preferir.
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Receita de dadinho de tapioca na air fryer
A receita leva ingredientes simples, mas tem algumas etapas para o dadinho ficar igual ao petisco de boteco. A seguir, confira os itens e o passo a passo para fazer essa delícia em casa.
Ingredientes:
- 2 xícaras de tapioca granulada;
- 100 g de tofu macio (opcional) ou 50 g de queijo parmesão light;
- 1 litro de bebida vegetal ou leite desnatado;
- Tempero a gosto (pimenta do reino, lemon pepper, sal, coentro…);
Modo de preparo:
Em um recipiente, adicione todos os ingredientes e misture bem por alguns minutos até formar uma mistura homogênea e consistente. Para fazer o teste da textura, pegue uma colher e veja se a massa gruda na superfície do utensílio e reserve.
Pegue uma assadeira ou fôrma refratária e forre o fundo com filme plástico. Então, despeje a mistura sobre a fôrma e distribua a massa por toda a extensão. Leve ao freezer por 2h no freezer e retire a massa do plástico com cuidado, colocando em uma superfície lisa (uma tábua, por exemplo). Em seguida, corte o conteúdo em quadradinhos médios e do mesmo tamanho.
Ligue a air fryer e preaqueça por 5 minutos. Coloque a primeira leva de dadinhos de tapioca no recipiente da air fryer e deixe por 20 minutos a 200 graus. Quando completar 10 minutos, vire os dadinhos para o cozimento ser uniforme. Retire quando eles estiverem dourados e sirva!
Sugestão de consumo: você pode servir o dadinho de tapioca com geleia de pimenta ou maionese verde, que dão um sabor especial ao petisco!
Vídeo da receita de dadinho de tapioca na air fryer
Dê o play no nosso conteúdo para ver o resultado final da receita!
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