Como amadurecer abacate mais rápido?

Queridinho dos nutricionistas, o abacate tem espaço garantido nas preparações culinárias, tanto doces, como salgadas. O que garante o seu espaço na dieta saudável é o alto teor de nutrientes e micronutrientes. Porém, às vezes a pressa na feira ou no supermercado acaba resultando em frutas muito verdes em casa. Mas então, como amadurecer o abacate mais rápido? Veja a seguir!

Identificando o ponto do abacate

A forma mais eficaz de avaliar a maturidade do seu abacate é apalpando e avaliando sua resistência delicadamente. A partir daí, fica fácil: se estiver levemente macio e com a casca verde brilhante, significa que está verde e pronto para consumo. 

Se estiver bem resistente e com a casca mais clara, puxando para o tom amarelo, ainda não está maduro o suficiente. Mas se estiver muito mole e com a casca amarronzada, quer dizer que já passou do ponto e não deve ser consumido.  

Outra forma de identificar se a fruta já está no ponto, é tirando o cabinho superior e avaliando a coloração confirme a seguinte escala:

• Amarelado: sinal que a fruta está verde;
• Verde: sinal que a fruta está madura;
• Marrom: sinal que o abacate está maduro demais.

Como amadurecer abacate mais rápido

• Coloque o abacate junto com outras frutas: frutas maduras como bananas e maçãs emitem um gás natural chamado etileno que contribui para o amadurecimento de outras frutas. 
• Enrole em papel alumínio, jornal ou saco de papel marrom: essa técnica antiga consiste em envolver o abacate no papel e esperar o amadurecimento. O envolvimento no papel ajuda a reter o gás etileno e acelera a maturação.
• Temperatura ambiente: se o abacate está verde, nada de colocá-lo na geladeira. Opte por uma fruteira em temperatura ambiente. O clima também ajuda na maturação, então, se estiver muito quente, o abacate irá amadurecer mais rápido.
• Cortou o abacate e só depois viu que estava verde? Calma, isso não significa que a fruta está perdida. Corte os pedaços do abacate e envolva-os em papel filme. Depois é só colocar na geladeira e aguardar o amadurecimento de 3 a 4 dias.

Agora que você já sabe como amadurecer o abacate, aproveite a receita a seguir!

Receita de guacamole 

Ingredientes

• 1 unidade média de abacate;
• Meia cebola pequena;
• Sal à gosto;
• 2 limões;
• 1 tomate;
• Coentro fresco à gosto

Modo de preparo

• Em uma tigela, junte o abacate e o suco de limão, e amasse com o auxílio de um garfo.
• Junte a pimenta e mexa bem.
• Adicione o tomate picado, a cebola e o sal.
• Misture bem e sirva.

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