Consumo excessivo de sal é ligado a distúrbios cognitivos

Quando você exagera no sal por um longo período, não coloca somente a sua pressão arterial em risco. Isso porque um estudo recente, publicado em abril deste ano no British Journal of Pharmacology, concluiu que o consumo excessivo de sal também está relacionado a distúrbios emocionais e cognitivos.

“A ingestão excessiva de sal é considerada um fator de risco para hipertensão, disfunção cognitiva e demência. No entanto, estudos com foco na interação entre o sistema nervoso periférico e central não haviam investigado suficientemente essa associação”, afirma o pesquisador Hisayoshi Kubota, principal autor do artigo.

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Sal e distúrbios cognitivos: como funcionou a pesquisa

Para chegar à conclusão, os pesquisadores japoneses expuseram camundongos a uma solução com alta concentração de sal durante 12 semanas. Nesse tempo, eles monitoraram a pressão arterial dos animais.

Desse modo, eles puderam perceber uma adição excessiva de fosfatos à proteína “tau”. Esse processo é um dos principais responsáveis por consequências emocionais e cognitivas negativas.

Além disso, houve mudanças nos níveis de uma proteína que desempenha um papel vital na organização e na função das sinapses cerebrais — isto é, as conexões entre as células cerebrais.

De acordo com o artigo, os pesquisadores foram capazes de reverter todas essas alterações bioquímicas após a administração do medicamento anti-hipertensivo losartan.

“Este estudo é de particular importância social e econômica porque o custo anual do tratamento da demência no Japão está aumentando como nunca antes. Portanto, desenvolver medicamentos preventivos e terapêuticos para a demência parece crítico para a população japonesa que envelhece rapidamente”, concluíram os cientistas.

Referência: High salt induces cognitive impairment via the interaction of the angiotensin II-AT1 and prostaglandin E2-EP1 systems.