A dieta cetogênica, comumente conhecida como dieta Keto, é um plano alimentar que visa a indução do estado de cetose do corpo. A cetose é uma condição metabólica onde o organismo usa gorduras, em vez de carboidratos, como principal fonte de energia. Isso é conseguido ao restringir significativamente a ingestão de carboidratos e ao aumentar o consumo de gorduras.

Em uma dieta cetogênica, cerca de 70-75% das calorias diárias vêm de gorduras, 20-25% de proteínas e apenas 5-10% de carboidratos. Portanto, os alimentos que se encaixam neste plano de dieta são aqueles ricos em gorduras e proteínas, como carnes, ovos, queijos, nozes, gorduras saudáveis (como o azeite) e vegetais de baixo teor de carboidratos. Alimentos ricos em carboidratos, como pães, massas, arroz, frutas e vegetais ricos em açúcares, são evitados.

Um exemplo de refeição na dieta Keto poderia ser um bife grelhado com uma salada verde regada com azeite, acompanhado de um punhado de nozes.

É importante lembrar que, como qualquer dieta, a Keto deve ser seguida sob a orientação de um profissional da saúde, pois cada pessoa tem necessidades nutricionais individuais e esta dieta pode não ser adequada para todos. Além disso, a dieta Keto pode apresentar alguns efeitos colaterais, como a gripe cetogênica, especialmente no início da dieta, e tem potencial para desencadear problemas de saúde se não for seguida corretamente.