Como montar uma lista de compras saudável

Nunca se falou tanto sobre a importância de se adotar uma alimentação equilibrada como durante a quarentena. E, uma lista de compras saudável pode ser uma arma poderosa para quem deseja ter mais saúde e manter a imunidade lá em cima. Ela ajuda a fazer escolhas mais conscientes e estimula o processo de cozinhar.

“O ato de cozinhar é um grande aliado da qualidade de vida e permite que o repertório de novos sabores possa ser ampliado pelo contato com diferentes alimentos”, observa Clarissa Hiwatashi Fujiwara, nutricionista, mestre em ciências pela USP e membro do Nutrition Science (NutS).

Clarissa afirma que ir ao mercado com uma lista de compras saudável elaborada antes de sair de casa ainda contribui para ter maior planejamento e foco, além de reduzir o período longe de casa e exposto. “Você inclui somente o que realmente precisa, o que também evita desperdícios de eventuais alimentos não consumidos e gastos financeiros desnecessários”.

Na hora das compras, a dica é seguir a lista e evitar circular muitas vezes pelos corredores, principalmente os das guloseimas. Para resistir aos impulsos, não vá ao supermercado com fome.

Assim, no caso dos produtos menos perecíveis, como congelados, alguns itens de mercearia e produtos de higiene e limpeza, a compra pode ser feita por mês. Já o recomendado para opções de hortifrúti e laticínios é comprar semanalmente conforme o consumo da casa.

Dicas para montar sua lista de compras saudável

Organize sua geladeira e despensa. Assim, você consegue visualizar o que está faltando e pode criar uma lista mais certeira. Aproveite para checar os prazos de validade dos itens armazenados.
Tente pensar em um cardápio semanal. Com isso, você sabe os ingredientes que vai precisar, gerencia melhor o seu tempo na cozinha e mantém uma alimentação mais saudável e equilibrada.
Priorize alimentos frescos e coloque o mínimo possível de industrializados na sua lista. Inclua sempre vegetais, frutas e legumes.
Tenha uma rotina de compras – seja semanal ou mensal. Isso evita múltiplas visitas ao supermercado – o que pode levar a compras por impulso, maior consumo de industrializados e gastos extras.
Divida a lista em categorias: alimentos secos, alimentos frescos, bebidas, laticínios, carnes, congelados, limpeza e higiene pessoal. Dessa forma, quando estiver no supermercado, você evita repassar a lista inteira a todo momento e economiza tempo nos corredores.