Dieta hiperproteica: O que é e como fazer
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A dieta hiperproteica faz parte do grupo de dietas low carb de planos alimentares, ou seja, corta do cardápio os carboidratos e ajuda a acelerar o processo de emagrecimento.
“A dieta hiperproteica é um padrão alimentar que contempla proteínas e gorduras. Seu diferencial é o fato de que se torna uma dieta mais palatável por causa do sabor da gordura”, explica Mario Carra, presidente do departamento de obesidade da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia (SBEM).
Segundo o médico, ainda não existem estudos de longo prazo sobre o uso regular desse plano alimentar. “Assim, não se pode dizer com segurança quais são os efeitos dela, mas, por se tratar de uma dieta rica em proteínas e lipídios, algumas pessoas não devem segui-la, como, por exemplo, quem tem doença renal, problemas cardiovasculares, hipertensão ou colesterol elevado”, alerta.
Vale então consultar um endocrinologista e checar se você pode seguir essa dieta – que pode ser, sim, uma ótima aliada de quem quer eliminar alguns quilos.
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Fuja dos carboidratos
Na dieta hiperproteica, os carboidratos são considerados vilões. Por isso, eles ficam de fora da rotina alimentar.
Isso acontece porque os carboidratos – presentes em alimentos como massas, pães e arroz – são transformados rapidamente em açúcar pelo organismo.
Por um lado, isso é ótimo, pois significa que o corpo tem combustível disponível para funcionar. O problema é que todo o excesso de energia que não é utilizado acaba sendo armazenado em forma de gordura.
O resultado? Os ponteiros da balança acabam subindo e você ganha peso.
Além disso, o consumo exagerado de carboidratos, especialmente os simples (farinhas refinadas e açúcar, por exemplo), pode atrapalhar a sensação de saciedade, fazendo com que você coma mais.
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Invista em proteínas e gorduras
Sem a presença dos carboidratos, o corpo é obrigado a usar outras reservas como fonte de energia. Assim, aquelas gordurinhas extras são, finalmente, eliminadas pelo processo conhecido como cetose.
Por isso, o princípio básico da dieta hiperproteica é priorizar e aumentar o consumo de carnes, leite e derivados e verduras. Isso ajuda ainda a garantir a integridade dos seus músculos.
Apesar desses benefícios, pode ser arriscado ficar em cetose por períodos muito prolongados. Além disso, esse plano alimentar pode causar deficiência de vitaminas, minerais e fibras. A recomendação, então, é dar um tempo na dieta hiperproteica depois de duas semanas.
Sugestão de cardápio para dieta hiperproteica
Café da manhã
- Café com leite sem açúcar
- 1 tomate fatiado
O leite pode ser substituído por iogurte e você pode usar 2 fatias de outros embutidos para trocar o presunto e o queijo.
Almoço
- 1 prato fundo de verduras e legumes crus temperados com um pouco de azeite e uma pitada de sal
OU
- 2 ovos cozidos
- Legumes grelhados sem gordura
- 30 gramas de castanhas
Jantar
- Salada de alface, tomate e rúcula
- 1 prato de macarrão de abobrinha com molho bolonhesa
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