Receita de mix de legumes grelhados

 Ingredientes

• 2 dentes de alho picados

• 6 mini cebolas

• 6 mini berinjelas inteiras (ou cortadas ao meio)

• 6 mini abobrinhas inteiras (ou cortadas ao meio)

• 10 mini cenouras inteiras

• 10 mini pimentões coloridos inteiros

• 1 colher de café de sal marinho

• 1/2 colher de sopa de orégano

• 2 colheres de sobremesa de azeite de oliva extravirgem

• 1 colher de salsa picada

Importante: se não encontrar os legumes para comprar na versão mini, pode comprar no tamanho normal e cortá-los como preferir!

Preparo

Em uma tigela funda, junte o alho e os legumes. Acrescente o sal, o orégano e o azeite. Misture bem e distribua numa assadeira antiaderente. Leve ao forno preaquecido a 200 °C e asse até dourar. Retire do forno e junte a salsa.