Receita de ricota sem lactose

Receitas
22 de Abril, 2021
Receita de ricota sem lactose

Ingredientes

  • 1 xícara de castanha de caju crua sem sal
  • 3 colheres de sopa de azeite virgem
  • 4 colheres de sopa de suco de limão
  • Sal e temperos à gosto

Modo de preparo

Deixe as castanhas de molho por pelo menos 8 horas. Depois do tempo necessário, escorra elas e descarte a água. Bata no mixer ou liquidificador as castanhas com o azeite e o suco de limão até obter uma consistência de pasta. Tempere a seu gosto. Pode ser consumida simplesmente dessa maneira ou pode ser usada como base para patês e para receitas que contenham ricota.

Sobre o autor

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