Batata assada ao murro com filé de frango e brócolis

Ingredientes:

• 2 batatas inglesas pequenas ou 3 batatas bolinhas;
• 2 filés de peito de frango;
• 1 maço de brócolis cozido no vapor;
• 1 colher (sopa) de óleo vegetal;
• Páprica doce a gosto;
• Sal a gosto;
• Ervas finas a gosto.

Ingredientes do molho de iogurte:

• 1 pote de iogurte natural;
• ½ limão espremido;
• 2 colheres (sopa) de óleo vegetal;
• Sal a gosto.

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas em água fervente e sal a gosto até ficarem macias. Retire-as da panela. Coloque-as em cima de uma tábua de corte e dê um “murro” em cada uma delas. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o óleo vegetal e doure as batatas por ambos os lados. Tempere com sal e ervas finas a gosto. Reserve.

Tempere os filés de frango com sal e páprica doce a gosto. Aqueça novamente a mesma frigideira da batata e grelhe os filés dos dois lados. Reserve.
Em uma vasilha, acrescente as batatas ao murro, 1 filé de frango grelhado e 100g de brócolis cozidos no vapor. Acrescente todos os ingredientes do molho em um potinho pequeno com tampa. Tempere com sal a gosto. Agite bem antes de servi-lo sobre os brócolis.

Tempo de preparo: 35 minutos.