Pizza de berinjela com ricota e passas

Name: Pizza de berinjela com ricota e passas
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Massas
Ingredients: 1,00 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem; 2,00 colheres (sopa) de Berinjela crua; 1,00 colher (sopa) de Cebola; 1,00 unidade de Massa para pizza Massa Leve; 2,00 colheres (arroz) cheias de Molho de tomate caseiro (tomate, cebola e/ou alho); 15,00 gramas de Orégano seco Masterfoods; 1,00 unidade pequena de Pimentão verde cru; 0,50 xícaras (chá) de Queijo ricota; 2,00 colheres (sopa) cheias de Uva passa

Preparo

30 minutos

Rendimento

8 porçoes

Gramas por Porção

58 g

Ingredientes de: Pizza de berinjela com ricota e passas (Limpar)

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

2,0 colheres (sopa) de Berinjela crua

1,0 colher (sopa) de Cebola

1,0 unidade de Massa para pizza Massa Leve

2,0 colheres (arroz) cheias de Molho de tomate caseiro (tomate, cebola e/ou alho)

15,0 gramas de Orégano seco Masterfoods

1,0 unidade pequena de Pimentão verde cru

0,5 xícaras (chá) de Queijo ricota

2,0 colheres (sopa) cheias de Uva passa

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Pizza de berinjela com ricota e passas

Pique as berinjelas e as deixe descansando em um refratario com água e vinagre para que não fiquem escuras. Em uma panela aqueça o azeite e frite a cebola picada, quando estiver dourada junte as berinjelas picadas e refogue. Desligue o fogo e deixe esfriar. Sobre o disco de pizza espalhe o molho de tomate, o refogado de berinjela e polvilhe a ricota esfarelada por cima do refogado, por ultimo adicione as passas e polvilhe o oregano. Leve ao forno preaquecido por 15 minutos ou até que as bordas estejam douradas.