Coloque todos os ingredientes numa panela de fundo grosso (a manteiga pode ser substituída por margarina, ou meio a meio), leve ao fogo alto, mexendo sempre, inclusive as laterais, quando ferver, abaixe o fogo até ferver novamente, aumente o fogo novamente e mexa sempre até o ponto desejado: levemente grosso para ponto de colher e desprendendo do fundo da panela para ponto de enrolar. Peneire a massa sobre um inox ou alumínio, deixe esfriar, enrole em filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 1 hora antes de fazer os brigadeiros. Enrole porções de 15 g e passe pelo granulado. Validade de até 4 dias.
Gramas por Porção: 15 g
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