quiche de espinafre e ricota

Ingredientes de: quiche de espinafre e ricota (Limpar)

2,0 xícaras (chá) de Farinha de trigo integral

5,0 colheres (sopa) de Margarina com sal light Qualy Sadia

1,0 unidade de Ovo de galinha cru

300,0 gramas de Queijo ricota

0,3 latas de Creme de leite Itambé

3,0 pires de Espinafre refogado

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

Como fazer quiche de espinafre e ricota

Massa: misturar bem todos os ingredientes (força no muque!) até a massa ficar “homogênea” e soltar dos dedos com facilidade. Dispor a massa numa assadeira (eu uso uma redonda daquelas com fundo removível) e assar no forno preaquecido por 15 minutos. Deixar esfriar. Recheio: Cortar e amassar a ricota (eu gosto de fazer assim porque ficam pedacinhos da ricota no recheio, quem não gosta pode passar no triturador para fazer uma pasta) e misturar com os outros ingredientes (creme de leite, espinafre e temperos à gosto). Colocar o recheio sobre a massa e polvilhar meio pacote de queijo ralado por cima. Assar no forno (que já estará quente por causa da massa) por aproximadamente 40 minutos (eu ainda deixo mais uns 10 no dourador) e servir.