Lavar, separar as folhas dos galhos de hortelã e cortá-las. Colocar o creme de leite, os iogurtes e a hortelã numa panela e deixar ferver, mexendo sempre. Cobrir e deixar infundir durante 20 minutos, depois retirar a hortelã. Misturar numa tigela o cacau em pó com um 1 colher de sopa de água. A mistura tem que ficar homogênea. Incorporá-la na mistura da infusão. Esquentar no microondas mais 1 colher de sopa de água para poder dissolver a gelatina previamente amolecida em água fria. Adicionar a gelatina à mistura de chocolate e hortelã. Colocar o preparo na geladeira a noite toda para torná-lo firme. No dia seguinte, formar as bolas de ganache de chocolate e hortelã e passá-las nos farelos misturados num prato.
Gramas por Porção: 183 g
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