Bifum de legumes

Ingredientes de: Bifum de legumes (Limpar)

100,0 gramas de Macarrão de Arroz - Bifum

3,0 unidades médias de Ovo de galinha cru

160,0 gramas de Brócolis cozido

1,0 unidade pequena de Tomate

1,0 colher (sopa) de Cheiro verde

20,0 mililitros de Leite desnatado Itambé

1,0 dente de Alho cru

1,0 tablete de Caldo de legumes maggi Nestlé

50,0 gramas de Queijo muçarela pedaço light Taeq

1,0 colher (sopa) cheia de Óleo de canola Purilev

1,0 pitada de Pimenta-do-reino em pó

200,0 mililitros de Água

1,0 colher (chá) cheia de Amido de milho

1,0 pitada de Noz moscada

1,0 pitada de Sal refinado

1,0 colher (sopa) de Margarina sem sal light Qualy Sadia

100,0 gramas de Queijo parmesão ralado Quatá

Como fazer Bifum de legumes

Ferva a água com o óleo e o caldo de legumes em tablete.
Acrescente o bifum e deixe por 2 minutos.
Desligue, deixe o bifum na água e reserve.
Em uma tigela, bata os ovos com o auxílio de um garfo ou fouet, adicione o cheiro verde, o leite, o amido de milho, a mussarela, a pimenta do reino e a noz moscada.
Frite essa mistura em frigideira untada, doure os dois lados, coloque em um prato e corte em tiras.
Em uma panela, coloque a margarina, o brócolis cozido picado, o dente de alho amassado, o sal, a pimenta, o tomate picado e o sal.
Refogue por aproximadamente cinco minutos e desligue.
Adicione as tiras feitas com os ovos.
Escorra o macarrão, disponha em um refratário e acrescente o refogado.
Salpique o queijo ralado e leve ao forno por cerca de cinco minutos.
Sirva.