Pecan Pie

Ingredientes de: Pecan Pie (Limpar)

250,0 gramas de Farinha de trigo comum

195,0 gramas de Manteiga sem sal

125,0 gramas de Açúcar refinado União

200,0 gramas de Noz

4,0 unidades médias de Ovo de galinha cru

1,0 colher (chá) rasa de Sal refinado

2,0 colheres (café) de Canela em pó

130,0 colheres (sopa) de Glucose de milho Karo

1,0 colher (chá) de Essência de baunilha

Como fazer Pecan Pie

Massa: peneire a farinha em um refratário.
Junte a manteiga picada em cubos e amasse com os dedos até misturar bem, formando uma farofa grossa.
Faça um furo no meio dessa farofa e acrescente o ovo, sal e o açúcar; misture bem até ficar homogênea.
Embale em filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 1 hora.
Recheio: moa 100g das nozes e a outra metade só picar grosseiramente.
Bata levemente a manteiga com a baunilha e a canela.
Depois, acrescente aos poucos o açúcar e continue batendo para misturar bem todos os ingredientes.
Separadamente, bata os ovos com um garfo até ficarem homogêneos.
Acrescente-os à mistura anterior.
Por último, misture a glucose de milho e as nozes.
Recheie a massa e leve ao forno por 20 minutos a 160°C.