Risoto de legumes

Name: Risoto de legumes
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Acompanhamentos
Ingredients: 1,00 unidade de Abobrinha crua; 3,00 xícaras (chá) de Água; 1,00 xícara (chá) de Arroz branco cru; 1,00 colher (sopa) de Cebola; 1,00 colher (sopa) de Salsinha; 2,00 dentes picados de Alho cru; 1,00 lata de Seleta de legumes em conserva Jurema; 1,00 colher (sopa) cheia de Champignon; 2,00 colheres (sopa) de Queijo parmesão ralado tradicional Teixeira; 1,00 colher (sopa) de Manteiga sem sal

Preparo

45 minutos

Rendimento

6 porçoes

Gramas por Porção

251 g

Ingredientes de: Risoto de legumes (Limpar)

1,0 unidade de Abobrinha crua

3,0 xícaras (chá) de Água

1,0 xícara (chá) de Arroz branco cru

1,0 colher (sopa) de Cebola

1,0 colher (sopa) de Salsinha

2,0 dentes picados de Alho cru

1,0 lata de Seleta de legumes em conserva Jurema

1,0 colher (sopa) cheia de Champignon

2,0 colheres (sopa) de Queijo parmesão ralado tradicional Teixeira

1,0 colher (sopa) de Manteiga sem sal

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Risoto de legumes

Em uma panela cozinhe a abobrinha picada em água com sal;
Em outra panela refogue o alho e a cebola na manteiga;
Adicione o arroz lavado, a seleta de legumes e a abobrinha cozida, misture bem;
Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até secar um pouco do caldo;
Disponha em uma refratário, polvilhe o queijo ralado e a salsinha;
Sirva em seguida.