Uma ótima opção para os intolerantes ou alérgicos ao glúten!
– 1 e 1/2 xíc (chá) de polvilho doce; – 1 e 1/2 xíc (chá) de farinha de arroz; – 2 col (chá) de açúcar; – 1 col (chá) de sal; – 180ml de água morna; – 10g de fermento biológico; – 2 ovos (levemente batidos); – 3 col (sopa) de azeite extra virgem.
Primeiramente, adicione em um recipiente grande o polvilho, a farinha de arroz, o açúcar, o sal e misture bem. Então, em outro lugar, misture o fermento e a água morna. Em seguida, adicione esse fermento no recipiente com os secos, acrescentando os ovos, o azeite e mexendo mais. Assim que começar a formar uma massa, misture com as mãos até que ela fique homogênea. Por fim, abra o disco e recheie como preferir.