*Aqueça o forno a 265° por cerca de 15 minutos; *Coloque as avelãs em um tabuleiro e toste-as, mais ou menos, 10 minutos; *Certifique-se de que elas estarão tostadas mesmo. (Se elas não tostarem o suficiente, não irão moer direito e o creme ficará cheio de pedacinhos de avelã – o que vai dar um gosto amargo ao doce.); *Bata-as junto com o cacau, a stévia e o leite por 5 minutos; *Mexa de vez em quando; *Reserve na geladeira por aproximadamente 2 horas e sirva!