Em uma panelinha, misture o leite, a manteiga e o sal e espere ferver. Transfira tudo para uma vasilha com a tapioca e deixe absorver bem. Depois de descansar 10 minutos, acrescente o queijo picado, misture bem e leve para a geladeira por 30 minutos para ficar mais fácil de moldar. Por fim, faça bolinhas, distribua em uma forma untada e leve para assar ao forno preaquecido a 180°C por 25 minutos!