Dieta sem glúten emagrece?

A dieta sem glúten ganhou força mesmo entre quem não possui alergia ou intolerância a ele. Mas, será que ela ajuda a emagrecer?

Afinal, o glúten engorda?

As pessoas associam o glúten ao inchaço corporal e essa ideia não é totalmente errada. A retenção de líquidos muitas vezes é sinal de intoxicação. Ao retirar a 'toxina', ele desincha. Entretanto, o glúten isoladamente não é responsável pelo aumento de peso. Mas sim o consumo excessivo de alimentos que o contenham como pães, pizzas, biscoitos e bolos.

Dieta sem glúten emagrece?

Ou seja, as pessoas que emagrecem retirando o glúten da alimentação não estão emagrecendo pela exclusão da proteína, mas porque o consumo de calorias está menor. O Conselho Regional de Nutricionistas ainda indica que a dieta só deve ser seguida por pessoas portadoras da doença celíaca!