Sopas saudáveis

Para esquentar o corpo nos dias frios.

– 1L de água; – 3 dentes de alho; – 1 cebola; – 3 folhas de couve; – 1 folha de louro; – 2 col (sopa) de azeite; – 1 col (sopa) de salsinha; – 350g de músculo; – Pimenta-do-reino a gosto; – Sal a gosto; – 3 batatas inglesas.

Caldo verde fit

Modo de preparo:

– Em uma panela de pressão, doure a cebola e o alho no azeite; – Coloque a carne, o louro, o sal, a pimenta e a água; – Tampe e deixe cozinhar por 45 min; – Enquanto isso, cozinhe e amasse as batatas; – Depois, desfie e reserve a carne, e no líquido que sobrou, misture as batatas, a couve picada e o restante dos ingredientes; – Deixe ferver por alguns minutos e sirva!

– 2 dentes de alho; – 2 col (sopa) de azeite; – 1 cebola; – 2 col (sopa) de cheiro-verde; – 250g de lentilha crua; – Sal a gosto.

Sopa de lentilha

Modo de preparo:

– Deixe a lentilha de molho por 12 horas; – Retire a água e coloque a lentilha para cozinhar na pressão por 30 minutos (com mais água); – Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite e acrescente a lentilha já cozida; – Por fim, acerte o sal e coloque o cheiro-verde — você pode bater no liquidificador caso prefira uma consistência mais cremosa.

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