Quando se trata de alimentos que atrapalham o emagrecimento, um crescente corpo de pesquisa aponta para os alimentos processados.
A verdade é que a maioria dos alimentos que ingerimos, mesmo os mais saudáveis, é tecnicamente processada, como laticínios, aveia e amêndoas.
Alimentos processados não saudáveis são os que são excessivamente processados, ou seja, “ultraprocessados”. Eles passam por processos industriais, por exemplo, adição de açúcar, sal, gordura, fritura, corantes.
Normalmente, os ultraprocessados mal se assemelham ao seu estado original ou foram desenvolvidos em laboratório. Eles geralmente têm uma lista maior de ingredientes, e não têm qualquer valor nutricional real.