Em uma panela, adicione a água, o alho, a cebola e a cenoura picada e refogue. Enquanto isso, pique a couve-flor em pedaços pequeno, inclusive o caule. Assim que a cenoura estiver macia, junte a couve-flor e o frango desfiado. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar bem. Na hora de finalizar, adicione a salsinha e sirva.