Receitas de festa junina sem açúcar

23 de maio, 2022

Com o mês de junho se aproximando, o anseio pelos comes e bebes típicos de festa junina cresce. Chocolate quente, quentão, pastel, cachorro-quente, paçoca, maçã do amor, canjica e curau. Com tantas opções, é difícil escolher por onde começar! Mais complicado ainda, é manter o equilíbrio na alimentação e não extrapolar nos doces e nas guloseimas. Por isso, saiba como unir o melhor dos dois mundos e aproveitar os sabores de forma saudável. Veja, então, como preparar receitas de festa junina sem açúcar:

Arroz-doce 

Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de arroz integral;
  • 2 xícaras de chá de leite desnatado;
  • 4 colheres de sopa de leite em pó desnatado;
  • 6 colheres de sopa de açúcar mascavo;
  • Canela em pó;
  • Cravo da índia.

Modo de preparo:

Primeiramente, coloque o arroz integral com a canela e o cravo em uma panela de pressão. Depois, cozinhe em fogo alto até começar a pegar pressão. Em seguida, diminua o fogo e deixe por 20 minutos. 

Então, desligue o fogo e espere perder a pressão.Logo após, inclua o restante dos ingredientes e deixe cozinhar por mais 20 minutos em fogo baixo. Retorne ao fogo com o restante dos ingredientes e, por fim, deixe cozinhar por 20 minutos em fogo baixo. Sirva na sequência.

Receitas de festa junina sem açúcar: Curau

Ingredientes:

  • 3 colheres de sopa de adoçante forno e fogão Tal e Qual;
  • 1 unidade pequena de cenoura cozida;
  • 1 copo de requeijão de milho verde cozido;
  • 3 xícaras de chá de leite desnatado;
  • 4 colheres de sopa de água;
  • 1 colher de chá de canela em pó.

Modo de preparo:

Antes de tudo, bata a cenoura, o milho, o leite e o adoçante no liquidificador. Em seguida, passe a mistura por uma peneira. Logo após, leve ao fogo e, quando ferver, mexa por 5 minutos. Então, retire do fogo, e coloque o curau em um refratário, salpique a canela e espere esfriar. Por fim, deixe na geladeira para firmar. Corte e sirva.  

Paçoca

Ingredientes:

  • 250g de amendoim torrado sem casca e sem sal;
  • 1 xíc de farinha de amêndoas ou de coco;
  • 3 col (sopa) de manteiga sem sal amolecida;
  • 4 col (sopa) de xylitol;
  • 1 pitada de sal.

Modo de preparo:

Primeiramente, coloque todos os ingredientes em um processador de alimentos (ou liquidificador potente) e bata até obter uma farofa fina. Então, coloque essa farofa em uma forma ou em várias forminhas com o formato desejado, apertando bem a massa contra a forma. Em seguida, leve à geladeira por cerca de 30 minutos, e sirva.

Receitas de festa junina sem açúcar: Queijadinha

Ingredientes:

  • 20 gramas de coco fresco ralado;
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado;
  • 1 unidade de ovo de galinha cru;
  • 1 colher chá de xylitol.

Modo de preparo:

Em primeiro lugar, misture bem todos os ingredientes. Logo após, distribua a mistura em uma frigideira untada com óleo de coco ou manteiga. Em seguida, deixe a queijadinha dourar dos dois lados.

Além disso, você pode aumentar a receita e colocar a mistura em forminhas untadas e levá-las ao forno em temperatura média por cerca de 15 minutos.

Por fim, sirva.

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